大豆サポニン

大豆サポニン
生活習慣病を防ぐ♪〜食べ物の栄養を知ろう〜
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「生活習慣病を防ぐ♪　〜食べ物の栄養を知ろう〜」では、生活習慣病の種類と食物の栄養について紹介しています。
最近「メタボリックシンドローム」という言葉もよく耳にするようになってきました。生活習慣病の発生には、「食生活」「ストレス」
「お酒・タバコ」「運動不足」など日々の生活習慣が深く関わっています。逆に言えば、「適度な運動」「バランスのとれた食事」など
規則正しい生活を送ることによって生活習慣病を予防する事ができます。生活習慣を見直すといってもなかなか難しいものですが、
まずは普段の食事から見直してみませんか。このサイトでは、食物の栄養素やハーブ・野草の薬効についてなど
幅広く紹介していますので、健康について考えるきっかけとなりましたら幸いです。
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大豆サポニン
　えんぴつの画像　大豆サポニン
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サポニンとは、植物全体に含まれる苦味、えぐみ、渋味などの成分です。
大豆サポニンは大豆、納豆、おから、豆乳などの大豆の加工品の全般に含まれています。大豆サポニンは強い抗酸化作用を持ち、脂質の酸化を抑えます。
　
血中のコレステロール値や中性脂肪を下げるので、動脈硬化や高脂血症、高血圧などの予防に有効です。
肝機能障害の改善や肥満予防、免疫力を高めるとともに、細胞の突然変異を抑制してがんを予防します。
　
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