さばの栄養◆生活習慣病を防ぐ♪～食べ物の栄養を知ろう～

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「生活習慣病を防ぐ♪　～食べ物の栄養を知ろう～」では、生活習慣病の種類と食物の栄養について紹介しています。
最近「メタボリックシンドローム」という言葉もよく耳にするようになってきました。生活習慣病の発生には、「食生活」「ストレス」
「お酒・タバコ」「運動不足」など日々の生活習慣が深く関わっています。逆に言えば、「適度な運動」「バランスのとれた食事」など
規則正しい生活を送ることによって生活習慣病を予防する事ができます。生活習慣を見直すといってもなかなか難しいものですが、
まずは普段の食事から見直してみませんか。このサイトでは、食物の栄養素やハーブ・野草の薬効についてなど
幅広く紹介していますので、健康について考えるきっかけとなりましたら幸いです。

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さばの栄養

	効果のある病名や症状
	がん・高血圧・糖尿病・動脈硬化・痴呆症・肌荒れ・口内炎

	主な栄養成分
	ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）・ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）・たんぱく質・タウリン

	豆知識
	さばの脂には、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が含まれています。ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）は血栓を広げて血流をよくして、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は善玉コレセテロールをふやしたり中性脂肪を減少させます。さばに含まれるタウリンには、肝機能を高めてコレステロールの排泄をうながしてくれます。さばは、生活習慣病の予防や改善にぴったりの青魚です。

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