食用油の栄養◆生活習慣病を防ぐ♪～食べ物の栄養を知ろう～

食用油の栄養	食用油の栄養

「生活習慣病を防ぐ♪　～食べ物の栄養を知ろう～」では、生活習慣病の種類と食物の栄養について紹介しています。
最近「メタボリックシンドローム」という言葉もよく耳にするようになってきました。生活習慣病の発生には、「食生活」「ストレス」
「お酒・タバコ」「運動不足」など日々の生活習慣が深く関わっています。逆に言えば、「適度な運動」「バランスのとれた食事」など
規則正しい生活を送ることによって生活習慣病を予防する事ができます。生活習慣を見直すといってもなかなか難しいものですが、
まずは普段の食事から見直してみませんか。このサイトでは、食物の栄養素やハーブ・野草の薬効についてなど
幅広く紹介していますので、健康について考えるきっかけとなりましたら幸いです。

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食用油の栄養

	効果のある病名や症状
	高脂血症・動脈硬化・食物アレルギー

	主な栄養成分
	リノール酸・オレイン酸

	豆知識
	食用として使われる油脂は、植物性油脂と動物性油脂に分けられます。植物性油脂に含まれる不飽和脂肪酸（リノール酸やオレイン酸など）は、体内で合成できないので、植物性油脂から摂取する必要があります。油脂が酸化してできる過酸化脂質は、細胞の老化を早めてしまい、がん・糖尿病・肝臓疾患の原因となるので、油脂は新しいもの買い冷暗所に保存して、早く使い切るようにしましょう。

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