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 ヤマノイモ / ヤマノイモ科
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和名 |
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山薬（さんやく） |
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主な薬効 |
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ヤマノイモは別名ジネンジョウといい、本州、四国、九州に分布する蔓性の多年草です。
薬用部分は塊根（かいこん）です。ヤマノイモにはたんぱく質、脂肪、でん粉、糖類などの高い栄養が含まれています。漢方では滋養強壮剤として八味地黄湯（はちみじおうとう）などに配合される。根をトロロにして食べると、胃粘膜を保護する作用があります。塊根（かいこん）には、糖質やアミラーゼを含まれているので病後の回復食として利用されます。 |
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